November 25th, 2013

witch

(no subject)

Смотрим по ящику "Убить Билла".
Ума Турман вспоминает уроки Пэй-Мея и вылезает из гроба, мы с Мишкой ужинаем, в общем все тихо-мирно - что совершенно логично, поскольку все это смотрено не один раз, не два, и не три. (Эх, вот все же умеет делать КИНО - вот умеет, собака!..) Ничто не предвещало, короче, как вдруг внезапно я делаю стойку, характерно подавшись вперед и впившись глазами в экран, громко и радостно провозглашаю посетившее меня озарение: "Вау, да ведь это Файрбёрд Понтиак с T-образным верхом, ух ты!" А в следующий момент - главным образом по воцарившейся тишине - понимаю, что вроде сейчас произошло нечто странное )))

И еще наблюдается следующий побочный эффект, уже не в первый раз подлавливаю себя: в машине, в минуты рассеянности начинаю обшаривать взглядом обочины в поисках ржавых и битых авто, которые якобы там должны быть. Или вот зацепилась глазами за аварийный отстойник на пересечении Ленинградки и МКАДа, там этого добра завались. Неосознанно как-то.
Ощущаю потребность в новом тэге юзерпике.
Супруг надо мной сильно ржет.
food

Суп-пюре из тыквы и курицы

Кажется, я на тридцать четвертом году доросла до того, что перестала нуждаться в кулинарных рецептах. Если только для вдохновения, изредка, а в общем и в целом в какой-то момент в организме открылась и заработала кулинарная чакра: я стала готовить из головы по наитию: изобретать на ходу новые блюда, пробуя разные (и порой - неожиданные) сочетания тех продуктов, которые есть под рукой. Раньше было иначе - я была привязана к готовым рецептам, которые есть в голове или в книге. Если каких-то продуктов для нужного блюда не доставало, за ними приходилось идти. А поскольку идти было лень, либо нужные компоненты не удавалось достать, в ожидании компаньонов продукты лежали и портились. Новый уровень гораздо удобнее - теперь не пропадает вообще ничего, все идет в дело. Самое интересное, что плоды вдохновения как правило получаются не просто съедобны - но чаще они откровенно вкусы! Это все говорят. И это чертовски приятно. Особенно с учетом того обстоятельства, что я никогда не использую готовые приправы, кубики и прочие достижения пищевой химической промышленности типа майонеза, маргарина и прочей подобной муры.

Так, давеча был изобретен изумительный супчик из топора. В наличии имелись три куриные куриные спинки (я их обожаю) и грудка, а в овощном ящике медленной смертью умирал кусок тыквы - невкусной и совершенно несладкой, с которой вообще непонятно, что делать.
Был придуман следующий финт.
Спинки и грудка - отварены в течение часа в отдельной кастрюльке. Тыква - нарублена крупными кубиками, быстро обжарена в воке с оливковым маслом, а после потушена там же до полной готовности с добавлением соли, трех зубков чеснока, кусочка имбиря (мелко протертого), ложечки паприки и кориандра, а также щепотки зиры. Пятнадцать минут. Далее готовая грудка и паста из тыквы и специй были смешаны в блендере и залиты обратно в бульон. Туда же - измельченный букет из кинзы и укропа. В тарелку пустить плавать грудку, украсить кусочком лимона. Или пить просто из кружки, без грудки.
Муж тыкву не ест, даже запах не любит. Но суп с удовольствием слопал, аж за ушами трещало - так и не разобрался, из чего это сделано.
Вкуснятина и правда необычайная - нежная, ароматная и, кстати, довольно нажористая :)
Я даже запечатлела на память :)
Collapse )